隨著消費(fèi)升級和新零售的崛起，人們的生活方式正發(fā)生著前所未有的改變，消費(fèi)者及零售業(yè)對效率和體驗的極致追求，加上互聯(lián)網(wǎng)巨頭的推波助瀾，推動了新消費(fèi)場景和高端市場的發(fā)展。

日新月異的市場中，創(chuàng)新顯得尤為重要，越來越多的食品企業(yè)想方設(shè)法地從產(chǎn)品的原料、口味、加工技術(shù)、包裝、營銷方式、消費(fèi)體驗等等各方面進(jìn)行突破，力求滿足不同消費(fèi)人群的多樣化、個性化需求。

2018年，食品飲料行業(yè)又有哪些關(guān)注熱點和商業(yè)機(jī)會值得把握？Foodaily每日食品網(wǎng)精心策劃了10大特色主題展示，將于3月25～27日舉辦的“2018全球食品&飲料創(chuàng)新品鑒（FBIC）”活動中為您帶來不一樣的體驗和洞察。

01、明星的光環(huán) | 全球獲獎產(chǎn)品精選

02、豆類的復(fù)興 | 根植于傳統(tǒng)的植物力量重獲新生

03、咖啡與茶飲 | 從咖啡飲品店到零售新場景

04、日本雀巢KitKat | 百年品牌的創(chuàng)新活力

05、百變奶酪 | 源于西方傳統(tǒng)的奶酪正成為中國市場的燎原星火

06、零食正餐化 | 新消費(fèi)時代的產(chǎn)品力：搶占傳統(tǒng)的一日三餐

07、巨頭的新歡 • 初創(chuàng)品牌的機(jī)遇 | 以小見大，吸引資本青睞的那些細(xì)分品類

Foodaily之前的微信報道為大家預(yù)報道了以上7個主題展組的情況，今天，我們一起來看看剩余的3組內(nèi)容吧～

從肥胖、過敏、乳糖不耐到各種消化健康問題，人們對消化健康的關(guān)注也成為了市場的一大焦點，為大小企業(yè)提供了新的機(jī)遇。英國權(quán)威的營養(yǎng)專業(yè)媒體New Nutrition Business也連續(xù)兩年將“消化健康”列為食品、營養(yǎng)與健康領(lǐng)域10大關(guān)鍵趨勢之一，并指出它將成為長期的增長動力之一。

作為消化系統(tǒng)的重要組成部分，腸道健康的重要性也不言而喻。近年來，在腸道健康的領(lǐng)域中，益生菌和益生元正在經(jīng)歷爆炸性地增長，尤其是酸奶品類中。圍繞腸道健康，突破傳統(tǒng)的乳制品品類和益生菌成分，品牌和產(chǎn)品如何吸引主流消費(fèi)人群的更多關(guān)注？2018FBIC，您將看到：

• 主打腸道健康，傳統(tǒng)的酸奶將更進(jìn)一步關(guān)注產(chǎn)品中益生菌的數(shù)量、腸道耐受性以及與益生元的協(xié)同作用等等；

• 飲料在腸道健康領(lǐng)域中擁有巨大的潛力，尤其是發(fā)酵食品和飲料日益受歡迎，如康普茶、開菲爾、發(fā)酵醋飲、果蔬汁等等；

• 除了傳統(tǒng)的乳制品之外，益生菌的應(yīng)用也更多地關(guān)注產(chǎn)品的多樣化：其他品類如蛋白奶昔、巧克力、咖啡、烘焙零食等，以富含益生菌為賣點的需求也日益突顯；

• 富含益生元或膳食纖維的植物性產(chǎn)品也因其腸道健康功效而受到歡迎：如藜麥、燕麥、菊粉等天然成分的應(yīng)用；

• 定位于特殊消費(fèi)人群的腸道健康產(chǎn)品：如經(jīng)常遭受消化問題的孕婦和老年人群，需要特別呵護(hù)的嬰幼兒人群。

主要涉及的產(chǎn)品類別：乳制品、飲料、烘焙、零食、糖果&巧克力、功能性食品

中年人的內(nèi)心獨白：“人到了某個年齡段之后會陷入一種極度難熬的狀態(tài)，總是會面臨著各種境遇，不經(jīng)意間地感受到危機(jī)四伏，身材走樣、精力開始衰減、職場天花板、生活家庭壓力…事業(yè)、家庭、健康等等各種中年危機(jī)統(tǒng)統(tǒng)來襲，幸福感下降。有時疲憊不堪，有時又倍感焦慮，但又總是由于各種忙碌而無暇顧及養(yǎng)生之道，也很難自覺地規(guī)范自己的飲食起居。于是，不知不覺中，肥胖、心血管疾病、衰老、睡眠、記憶力、機(jī)體運(yùn)動能力等各種健康問題接踵而至……”

中年，不僅僅是一個年齡，更是一種生活狀態(tài)。這樣的危機(jī)由于社會市場的快速更新，科技融入全行業(yè)，也具備了一些新時代的特征。處于中年階段的人們，如何利用這個時代獨有的方式去化解和管理他們的危機(jī)？從身體健康的角度，如何通過合理的飲食、或具有一定功能益處的產(chǎn)品滿足自己的生理健康需求，優(yōu)雅從容地度過中年危機(jī)？對于品牌商和生產(chǎn)商而言，這意味著怎樣的市場機(jī)會，又會催生哪些創(chuàng)新靈感？2018FBIC，您將看到：

• 針對中年人群普遍存在的身體機(jī)能下降和由于飲食導(dǎo)致的“三高”問題，一些強(qiáng)化和改善健康的功能性食品，如強(qiáng)調(diào)增強(qiáng)免疫力，減少體脂，降低膽固醇等的產(chǎn)品；

• 定位于渴望留住青春、抵抗衰老的中年女性，一些主打美容護(hù)膚功效、抗氧化、促進(jìn)消化與排毒功能的產(chǎn)品；

• 對于整日伏案辦公，面臨著工作與生活多重壓力的中年人群，一些緩解視疲勞、保護(hù)眼睛，舒緩壓力和焦慮情緒，以及幫助改善睡眠的產(chǎn)品可能會更受歡迎；

• 針對那些經(jīng)常出差、熬夜工作或應(yīng)酬較多的人群的功能性食品，如能夠快速補(bǔ)充精力、解酒護(hù)肝等。

主要涉及的品類：功能性食品、飲料

在經(jīng)歷了多年高速增長后，酸奶行業(yè)正在尋求新的突破。從低溫到常溫，從炭燒到青汁，從法式到希臘，每一個市場熱點背后都是消費(fèi)升級的推動結(jié)果。在新消費(fèi)時代，中國人的消費(fèi)痛點在哪里？這些痛點會是酸奶未來的商機(jī)嗎？

繁忙的都市生活中，面對千篇一律的午餐，我們能否給它換個模樣？代餐粉、能量棒，或是一杯酸奶配上一塊蛋糕。如果酸奶可以代餐，它該是什么樣？工作壓力、環(huán)境污染，讓我們的身體一直處于亞健康中，能否讓酸奶為我們的身體健康保駕護(hù)航。在2018FBIC主題展組中，我們針對當(dāng)下中國人最迫切的消費(fèi)需求，從代餐型、功能型和飲用型三個訴求來展示全球各地的創(chuàng)新產(chǎn)品：

• 代餐型酸奶：如由水果、烘焙谷物、健康零食搭配酸奶等構(gòu)成的新式簡餐；

• 功能型酸奶：如，為經(jīng)常處于緊張工作狀態(tài)人群開發(fā)的舒緩精神壓力的酸奶，針對老年人的零糖型酸奶、熱食型酸奶

• 飲用型酸奶：如，具有細(xì)膩口感和精致風(fēng)味，可以作為休閑小食的；主打促進(jìn)消化，具有清爽口感，瞄準(zhǔn)餐后一小時時段的；或適合餐間和戶外活動中，快速補(bǔ)充能量和充饑的。

秉承著“捕獲創(chuàng)新，贏領(lǐng)未來” 的愿景，2018 FBIC以“走進(jìn)消費(fèi)者的“新”(Shaping the Innovation Within the Consumers)”為主題，我們繼續(xù)攜手食品行業(yè)巨頭，共同帶來：

• 產(chǎn)品品鑒：超1400+SKU覆蓋乳品，飲料，烘焙，零食，糖果巧克力，餐飲及功能性食品7大品類；

• Go！創(chuàng)新中國：覆蓋海外到中國的精選產(chǎn)品，2018Capinno商業(yè)挑戰(zhàn)賽的創(chuàng)新概念產(chǎn)品的新零售場景打造；

  
  

• 新發(fā)布：新趨勢，新概念，新產(chǎn)品，新技術(shù)的發(fā)布；

• 解決方案：以品類為切入點，涵蓋品類趨勢、B2B解決方案、B2C創(chuàng)新案例、包裝創(chuàng)新、法規(guī)指導(dǎo)、成功產(chǎn)品創(chuàng)新360度揭秘等產(chǎn)品創(chuàng)新從0到1的完整演繹；

• 高層創(chuàng)新峰會：涵蓋創(chuàng)新理念，消費(fèi)趨勢，技術(shù)創(chuàng)新到市場創(chuàng)新全鏈條的高層創(chuàng)新峰會；

• 創(chuàng)新者之夜：產(chǎn)品&創(chuàng)新決策者的社交大趴。

參會報名聯(lián)系：Zoey

手機(jī)：15370122690

演講、贊助聯(lián)系：Cynthia

手機(jī)：18001558795

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