今麥郎方便面被爆酸價超標(biāo) 企業(yè)稱將申請復(fù)檢

foodaily轉(zhuǎn)載
2012.07.19


      7月11日消息,河南省工商部門在對方便面食品的例行抽查中,發(fā)現(xiàn)今麥郎生產(chǎn)的多款多批次方便面酸價超標(biāo)。不合格方便面均為市面熱銷產(chǎn)品,包括今野拉面、一元王香辣牛肉面。

下午,騰訊財經(jīng)就此聯(lián)系今麥郎日清食品有限公司數(shù)位高層,均表示正在開會。公司內(nèi)部人事表示,高層已知悉此事,緊急會議正式商議此事及后續(xù)自查事宜。

晚間,今麥郎總裁助理侯興福對騰訊財經(jīng)表示,公司決定向有關(guān)國家檢測機(jī)構(gòu)申請復(fù)檢,酸價是否超標(biāo),會在復(fù)檢結(jié)果公布后向公眾說明。同時,侯興福強(qiáng)調(diào),今麥郎有自己的檢測團(tuán)隊和設(shè)備,每一批產(chǎn)品都會出廠檢測。

酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志,在脂肪生產(chǎn)的條件下,酸價可作為水解程度的指標(biāo);在其保藏的條件下,則可作為酸敗的指標(biāo)。酸價越小,說明油品質(zhì)量越好,新鮮度和精煉程度越好。

方便面屬油炸類食品,酸價是衡量其油脂新鮮度的指標(biāo)。在《方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中,酸價(以脂肪計),應(yīng)小于等于1.8mg KOH/g。酸價過高,會導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。[pagebreak]
 

附今麥郎聲明:

今麥郎方便面被爆酸價超標(biāo) 企業(yè)稱將申請復(fù)檢

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